美食類別 西式美饌
位置 太古城金殿台漢宮閣地下G409號舖
電話 (852) 2895 0028

Wheatfield X 的成立,是從姊妹公司 WheatfieldKitchen 麥田廚房,上海式西餐廳啟發出來。甚麽是上海式西餐?源於1843年,上海開埠後,開始被西方的飲食文化所影響,於1917年,俄國10月革命發⽣後,⼤量俄國人湧入上海(上海人稱他們為羅宋人;Russian的譯音),當時在淮海中路⼀帶,出現很多俄式西餐廳,它的⼀菜⼀湯(即是羅宋湯加麵包)迅速風靡全上海。其後,上海式西餐亦同時引入香港,更在50、60年代快速發展,成為當時主流餐種之⼀。Wheatfield X 股東之⼀,Andrew 的父親葉葆仁師傅,曾為香港其中⼀所著名上海式西餐廳作主廚,憑著他40多年烹調上海式西餐的經驗,於2013年,父⼦倆在銅鑼灣開⽴以上海式西餐為主題的餐廳 - Wheatfield Kitchen 麥田廚房,開業至今,承蒙得到廣大食客的支持及各媒體採訪報導。於2016年初,更獲得法國美食會的認同及受勳。累積多年的餐飲管理和菜式研發經驗,Andrew 引⼊新資金,聯同新股東,各施其職,創立 Wheatfield X 品牌,全新裝修配合健康飲食理念。我們致力挑選高營養價值的優質食材、在編制菜式和順序、以及菜式調味的準確性,確保出品質素。Andrew 與其父親葉葆仁師傅為Wheatfield X 的主廚,⼦承父藝,將這香港昔日的經典味道,碩果僅存的食譜傳承,得以發揚光大!Wheatfield X 以⼤眾化的形象和定位,好讓更多香港⼈嘗試到經典的羅宋湯,以及上海式西餐的特色。

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