美食类别 西式美馔
位置 太古城金殿台汉宫阁地下G409号舖
电话 (852) 2895 0028

Wheatfield X 的成立,是从姊妹公司 WheatfieldKitchen 麦田厨房,上海式西餐厅启发出来。甚麽是上海式西餐?源于1843年,上海开埠后,开始被西方的饮食文化所影响,于1917年,俄国10月革命发⽣后,⼤量俄国人涌入上海(上海人称他们为罗宋人;Russian的译音),当时在淮海中路⼀带,出现很多俄式西餐厅,它的⼀菜⼀汤(即是罗宋汤加麵包)迅速风靡全上海。其后,上海式西餐亦同时引入香港,更在50、60年代快速发展,成为当时主流餐种之⼀。Wheatfield X 股东之⼀,Andrew 的父亲叶葆仁师傅,曾为香港其中⼀所着名上海式西餐厅作主厨,凭着他40多年烹调上海式西餐的经验,于2013年,父⼦俩在铜锣湾开⽴以上海式西餐为主题的餐厅 - Wheatfield Kitchen 麦田厨房,开业至今,承蒙得到广大食客的支持及各媒体採访报导。于2016年初,更获得法国美食会的认同及受勋。累积多年的餐饮管理和菜式研发经验,Andrew 引⼊新资金,联同新股东,各施其职,创立 Wheatfield X 品牌,全新装修配合健康饮食理念。我们致力挑选高营养价值的优质食材、在编制菜式和顺序、以及菜式调味的准确性,确保出品质素。Andrew 与其父亲叶葆仁师傅为Wheatfield X 的主厨,⼦承父艺,将这香港昔日的经典味道,硕果仅存的食谱传承,得以发扬光大!Wheatfield X 以⼤众化的形象和定位,好让更多香港⼈尝试到经典的罗宋汤,以及上海式西餐的特色。

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