美食类别 美食广场
位置 B1, B1-APITA
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赞岐出产的乌冬,份外爽口弹牙,因此亦有乌冬城的外号。丸龟製麵的创办人粟田贵也先生(Takaya Awata),父亲来自日本香川县丸龟市,当地人多以赞岐乌冬为主食,粟田先生凭藉父亲的口味创立丸龟製麵,现时丸龟製麵已成为全球最大的乌冬连锁店。
丸龟製麵坚持以即製、即煮及即食原则,为客人提供最新鲜美味的赞岐乌冬。餐厅坚持採用道地的赞岐式点餐方法,客人先取过乌冬后,再选择喜爱的天妇罗及饮品,付款后于自助调味区製作个人化乌冬,别具特色。